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安全性 / IHクッキングヒーターのメリット
IHクッキングヒーターの場合、何度も説明したように「炎」を使いません。一般住宅による火災の原因の第1位はコンロによる出火（参照：オール電化の安全性）ということからもわかるように、IHクッキングヒーターは火災のリスクを大きく減らすことができます。また、直接熱を発するわけではありませんので、小さな子供や高齢者にとっても安全に使用することができます。
IHは火を使わないから安心
なんといってもIHは火を使わないということによる安全性が挙げられます。炎が上がらないことからキッチン周りにある可燃物に火が燃え移って大惨事といったことは免れます。また、直火が無いので調理中に服に着火する心配が無いのも魅力です。
事実IHを導入する多くの家庭での導入理由にその安全性を挙げる方が多いのも事実です。
火を使わないから火傷しない？
IHは確かに火は使いませんし、IHの本体自体が熱を発することはありません（ラジエントヒーターは別）、しかし、実際に調理をすると鍋底を加熱することになりますので、その余熱がIHクッキングヒーターのトッププレート（天板）部分にも移ります。実際に調理後のトッププレートの熱（鍋を置いておいた下）は数百度にも達することもあるようです。IHだから安全とタカをくくってしまうのは危険です。
（そのため「高温表示ランプ」で危険を知らせ、事故を防止しています）
吹きこぼれた際も火を使っていないので安心
ＩＨクッキングヒーターの場合加熱に対して火をつかっていませんので、吹きこぼれがあっても火が消えてしまいガスが漏れるといった問題はありません。しかし、ＩＨの場合吹きこぼれても加熱を続けますので、そのまま加熱すると汚れが鍋にこびりつく原因ともなります。
そうした際は、台から鍋を一度おろしウエス・布巾などで軽くふき取って再度IH台の上に乗せると良いでしょう。
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